• 食品级三氯蔗糖的理化指标

    【中文名称】:三氯蔗糖 【英文名称】:Sucralose【CAS号】:56038-13-2【分子式】:C12H19Cl3O8【分子量】:397.64【性状】:白色粉末状产品,极易溶于水【产品理化指标】:外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致气味:甜味溶解度:≥98%粒度:100%过80目水分:≤6%菌落总数:<1000【建议添加量】: 固体饮料(5%)、饮品(5%)、休闲食品(3-5%)、医药食品(5-20%)【储 存】:置于阴...

    2021-05-06

  • 食品级安赛蜜——食品添加剂

    中文名称:安赛蜜中文别名:安赛蜜钾,安赛蜜-K,A-K糖,乙酰舒泛钾英文名称:Acesulfame Potassium(BP、PhEur、 USP-NF)英文别名:Acesulfame K; ace K; acesulfamum kalicum; E950; 6-methyl-3,4-dihydro-1,2-dioxo-oxathiazin-4-olate; Sunett; Sweet One化学名:6- 甲基 -1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐CAS 号:55589-62-3EINECS号:251-622-6分子式:C4H4KNO4S溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。稳定性:本品稳定性良好,...

    2021-04-27

  • 食品级甜菊糖苷如何存放

    甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖,甜叶菊叶子提取物,不含糖分和热量;色泽白色至微黄色,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的新糖源。食品级甜菊糖苷是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂,其天然低热值并且非常接近蔗糖口味,是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂。纯度80%以上的甜菊糖苷为白色结晶或粉末,吸湿性不大,易溶于水、乙醇,与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时,不仅甜菊糖...

    2021-04-01

  • 食品级三氯蔗糖的副产品

    中国是世界上重要的三氯蔗糖生产国,由于国内食品级三氯蔗糖需求有限,国内生产的三氯蔗糖主要是出口。食品和饮料是三氯蔗糖主要的消费领域,在食品行业中,调味品是最大的消费领域,而在饮料行业,碳酸饮料,果汁饮料,乳饮料是三大消费领域,同时,三氯蔗糖还可用在制药等行业。食品级三氯蔗糖通常为白色粉末状产品,物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤...

    2021-03-19

  • 食品级安赛蜜的形状与用途

    食品级安赛蜜是一种食品添加剂,又称ak糖,化学名称为乙酰磺胺酸钾,白色结晶性粉末,它是一种有机合成盐,其口味与甘蔗相似,易溶于水,微溶于酒精。安赛蜜化学性质稳定,不易出现分解失效现象;不提供能量,但甜度较高,价格便宜;对热和酸稳定性好,是当前世界上第四代合成甜味剂。产品形状:无色或白色、无臭,有强烈甜安赛蜜钾电镜照片味的结晶性粉末;易溶于水,微溶于乙醇;酸碱度ph=5.5-7.5(1%w/v水溶液)。该品具有强烈...

    2021-02-23

  • 食品级甜菊糖苷是调味剂吗

    甜味剂对于很多人来说很熟悉,比如蔗糖、白砂糖等在现在生活中很常见产品,但今天小编主要和大家讲解的是甜菊糖苷。食品级甜菊糖苷是什么?它和蔗糖、白砂糖等一样是调味剂吗?甜菊糖苷其实是从菊科植物叶子中提炼出的一种糖苷,它时常出现在巴西、巴拉圭、中国、新加坡等地方。在发展的过程中,它被广泛应用于调味料的生产、饮料、食品生产过程中,也在亚洲北美,南美洲欧盟等地方被广泛使用,中国就是主要生产的国家。甜菊糖苷可...

    2021-02-03

  • 食品级甜菊糖苷能否取代蔗糖

    蔗糖在人们的生活中起着非常重要的作用,但是人们也发现了,摄入糖分过多,对身体也会产生大的影响,对于爱美人士来说,糖简直就是天敌,但如果生活中缺少了甜,又会缺少许多的幸福感。食品级甜菊糖苷有着蔗糖的口感,却没有蔗糖的热量,所以许多食品中现在已经开始广泛使用来取代蔗糖。相信不久的将来蔗糖的使用量将会越来越少,它的使用量将会越来越大。食品级甜菊糖苷热量相当低。人发胖那是因为摄入了高热量的食物,糖的热量是...

    2021-01-27

  • 无需为食品级三氯蔗糖安全担忧

    以氯化物形式存在的氯元素是一种安全、天然的物质,它广泛存在于我们每天食用的食物和饮品之中,例如盐、天然的水资源,各种各样的蔬菜瓜果中。至于三氯蔗糖,科学家们把氯元素取代到蔗糖上,就是为了使其甜度增加同时失去热量。从本身来说,三氯蔗糖分子是一种惰性分子,它能直接通过人体而不被分解转化为能量。无需为是否超过一个安全摄入量而担心。世界卫生组织批准其ADI值为0~15mg/kg.体重,按65公斤的成人体重算一天可摄入约...

    2021-01-19

  • 食品级安赛蜜应用允许范围的扩大

    目前糖精和甜蜜素由于安全性因素,已经在部分国家或地区被限制使用,食品级安赛蜜的安全性较高,价格适宜,是较为理想的甜味剂产品。三氯蔗糖作为第五代甜味剂产品,其各方面的性能优于安赛蜜,但其价格偏高,但随着人们对健康日益重视,需求量将增加。安赛蜜和三氯蔗糖将逐渐替代糖精、甜蜜素和阿斯巴甜,市场空间大。不考虑甜味剂产品对成品糖的替代效应,以及甜味剂行业的内生增长情况下,仅从行业内部产品替代角度分析,以安赛...

    2021-01-13

  • 食品级甜菊糖苷的生产与出口情况

    从我国开始生产到现在,甜菊糖苷在我国生产应用已经有20 多年的历史,虽然我国取得了很大的成绩,目前是世界上大的甜菊糖苷生产国和出口国,但是,无论从食品级甜菊糖苷的生产还是从市场看,都不够成熟。2002 年的甜菊糖苷事件引发了关于甜菊糖苷安全问题的讨论,虽然后证实,食品级甜菊糖苷是一种安全的食品添加剂,几十年来的研究和使用表明甜菊糖苷无毒、无副作用,但是这次事件却对国内食品级甜菊糖苷行业产生了影响。从国际市...

    2021-01-08