食品级三氯蔗糖的副产品
2021-03-19

中国是世界上重要的三氯蔗糖生产国,由于国内食品级三氯蔗糖需求有限,国内生产的三氯蔗糖主要是出口。食品和饮料是三氯蔗糖主要的消费领域,在食品行业中,调味品是最大的消费领域,而在饮料行业,碳酸饮料,果汁饮料,乳饮料是三大消费领域,同时,三氯蔗糖还可用在制药等行业。

 

食品级三氯蔗糖通常为白色粉末状产品,物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。

 

三氯蔗糖副产品为:副产31%盐酸、副产固体亚硫酸钠、副产乙酸甲酯、副产有机肥添加剂。

 

在三氯蔗糖的生产上,有两种生产方法去合成三氯蔗糖,分别为化工路线和生物路线,化工路线是中国成熟和最常用的路线,生物路线由于生产成本高,复杂的提纯工艺,很难应用于工业。