一、简介

低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。被誉为继时代后*潜力的新一代添加剂    

二、性状

白色粉末，甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。三、用途

低聚果糖被广泛应用于保健食品、饮料、乳制品、糖果等食品行业，饲料工业以及医药、美容等行业中，应用前景十分广阔

低聚果糖应用于乳酸菌饮料、固体饮料、糖果糕饼、饼干、面包、果冻、冷饮、汤料、谷物等多种食品中。低聚果糖的添加，不仅提高了食品的营养和保健价值，同时还能有效延长如冰淇淋、酸奶、果酱等多种食品的保质期

在焙烧食品中增加低聚果糖，可以增进产品的色泽，改进脆性，有利于膨化