低聚半乳糖格 昆明现货
起批量(公斤) 价格
1-100 ¥34元/公斤
100-1000 ¥33元/公斤
≥1000 ¥32元/公斤
品    牌: 聚晟生物(云南) 型    号:
原 产 地: 中国 云南昆明 更新日期: 2021-06-16
最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 10000公斤 建议零销价: 34元/公斤
单 价: 32 元 计量单位: 公斤

一、简介

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。

二、性状

白色粉末/无色透明或淡黄色糖浆

三、用途

低聚半乳糖在食品工业中广泛地应用于烘培食品、乳制品、糖果、果酱、清凉及保健饮料、糕点、调味品中。应用于焙烤食品不仅能改善食品风味、质地及色泽,还能因为其低能量减少肥胖症的发生。婴幼儿配方奶粉中添加GOS,可以促进婴幼儿肠道健康并增强其强抵抗力,还进一步提高了婴幼儿对配方奶粉的生理耐受性。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。低聚半乳糖在食品工业中广泛地应用于烘培食品、乳制品、糖果、果酱、清凉及保健饮料、糕点、调味品中。应用于焙烤食品不仅能改善食品风味、质地及色泽,