起批量(公斤) | 价格 | ||
1-100 | ¥23元/公斤 | ||
100-1000 | ¥22元/公斤 | ||
≥1000 | ¥21元/公斤 |
品 牌: | 聚晟生物(云南) | 型 号: | |
原 产 地: | 中国 云南昆明 | 更新日期: | 2021-03-07 |
最低订购量: | 1公斤 | ||
可销售总数量: | 10000公斤 | 建议零销价: | 23元/公斤 |
单 价: | 21 元 | 计量单位: | 公斤 |
一、简介
木糖醇
英文名称:XYLITOL
分子式:C5H12O5
分子量:152.15
二、性状
木糖醇是白色结晶或结晶性粉末。具有清凉甜味,甜度0.65~1.00(视浓度而异;蔗糖为1.00)。
三、用途
1、 甜味剂:木糖醇甜度相当于蔗糖,可用于无糖食品、无糖糖果等食品。
2、 吸湿性:用于制作一些较柔软的点心时,比蔗糖保持更长时间的柔软性,同时可延长食品货架期,如制作蛋糕、面包等。
3、 增强口感:可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。
4、 延长食品保质期:木糖醇不被酵母发酵,对微生物是不良培养基,甜味持久,故能延长其保质期。