D-木糖批发价格 昆明现货
起批量(公斤) 价格
1-100 ¥24元/公斤
100-1000 ¥23元/公斤
≥1000 ¥22元/公斤
品    牌: 聚晟生物(云南) 型    号:
原 产 地: 中国 云南昆明 更新日期: 2021-03-07
最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 10000公斤 建议零销价: 24元/公斤
单 价: 22 元 计量单位: 公斤

一、简介

D-木糖

英文名:D-xylose

别名:D-戊醛糖

CAS号:58-86-6

分子式:C5H10O5

分子量:150.13

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。

二、性状

无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。,熔点114度,呈右旋光性 和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇 

三、用途

1.无热量甜味剂。制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。

2.木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木。木糖与钙同时摄入,。

3.用於制取木糖醇。

4.由于其提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业

5.由于其可以的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂

6.由于其提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色